Ayam: petani belakang rumah dan telur segar

2024 Pengarang: Carol Cain | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-10 23:35

Apabila Kerja Diligent Menjadi Telur Ayam

Momen tiba-telur! Sebagai petani telur ayam yang baru, anda telah melakukan usaha yang wajar untuk kawanan bandar kecil anda. Anda menyimpan anak ayam anda hangat, membesarkan mereka kepada ayam gembira yang sihat, memberi mereka makanan yang baik dan air bersih, dan membina rumah mereka yang membuat mereka selamat dari unsur-unsur. Kini sudah tiba masanya untuk kerja keras anda untuk menjadi telur ayam.

Ahhh, orang-orang kaya, pastel terang, dan telur segar yang berwarna-warni untuk quiche, kek, dan cookies. Tunggu sebentar, berwarna-warni? Yep, berwarna-warni. Telur segar berbeza dalam banyak cara dari telur-telur pengeluaran bujur putih pucat yang telah anda makan selama bertahun-tahun. Dari warna kulit luaran hingga warna kuning yang kaya dan beraroma "kawanan", kawanan ayam kampung anda menyampaikan kepada anda harta karun yang dicari oleh setiap jiran di blok dan setiap rakan yang telah menonton anda menaikkan burung belakang rumah anda. Hidangan lazim berbentuk bujur anda akan mempunyai orang-orang yang berkumpul bersama dan ke pintu anda dengan karton telur kosong dan memohon mata.

Telur Segar Ladang vs Telur Beli-Belah

Apabila perbarisan permintaan telur bermula, anda perlu mengawal tawaran telur ayam anda. Walaupun anda mungkin mempunyai lebih banyak telur maka keluarga anda boleh makan setiap hari, anda ingin bersikap adil dan memastikan semua orang yang berlegar di pintu kandang anda mendapat peluang untuk berkongsi di musim menuai. Membuat musuh dapat menjadi nasib mudah ketika datang ke telur ayam rumah belakang segar. Mula dengan memberikan 3 atau 4 telur, dan hanya sebanyak setengah dozen untuk setiap orang (kerana anda boleh meluangkan permata). Ini membuat penuaian masa yang menarik untuk anda, keluarga anda, rakan-rakan anda, dan jiran-jiran! Kaedah ini akan dipelihara dengan betul dan menghormati kebesaran telur ayam belakang rumah.

Telur ayam belakang rumah anda sememangnya baik dicari komoditi, membuat godaan untuk mula berfikir dari segi keuntungan berkarat melalui fikiran anda. Tetapi, sebelum membenarkan pemikiran ini terlalu jauh di hadapan proses itu, anda mesti mempelajari beberapa perbezaan yang lebih penting antara telur putih lama yang biasa dijual di kedai runcit dan orang yang anda kumpulkan setiap hari dari kawanan ayam belakang rumah anda sendiri. Mengetahui fakta-fakta akan membuat usaha telur telur anda menjadi usaha yang lebih memuaskan dalam jangka masa panjang.

Differneces Penting Antara Telur Ayam Segar dan Telur Ayam Bertali

Seperti yang dijangkakan, dan mungkin sebab kita menjadi petani telur ayam belakang untuk dimulakan, adalah telur segar ladang jadi lebih banyak untuk ditawarkan. Cangkang yang dilindungi secara semulajadi, membran dalaman yang sukar, tiada antibiotik, tiada hormon, kuning yang berkhasiat, warna dan rasa yang lebih baik, tekstur yang lebih tegas, dan di atas semua keseronokan menyediakan sumber makanan kaya protein kita berikutan pengumpulan telur harian-satu persepuluhan ayam, jika anda mahu.

The Difference a Farm Fresh Egg Makes

• Telur segar mesti dikumpulkan setiap hari; pada waktu malam. Telur yang ditinggalkan semalaman atau selama hari tidak lagi segar. Telur yang tidak dikumpulkan setiap hari boleh dipecahkan kerana ayam akan terus meletakkan telur baru di atasnya. Sekiranya telur menjadi terlalu lama, ayam yang cemas atau tidak aktif boleh memakannya, yang merupakan kebiasaan yang sangat sukar untuk dipecahkan. Sekiranya anda mempunyai anak-anak, mengumpul telur adalah pekerjaan yang menyenangkan untuk mereka, sebuah harta karun mini setiap hari!
• Masa yang singkat telur ladang segar berada di dalam kotak bersarang yang mungkin mendapat bit kotoran atau kotoran yang melekat pada kulit. Apabila anda mendapat telur di dalamnya, lap dengan tuala kering atau tuala kertas kasar. Jika boleh, JANGAN basuh telur segar dengan air. Eggshells datang dengan salutan permukaan semulajadi yang melindungi mereka daripada bakteria; yang boleh dibersihkan dengan sedikit air. Sekiranya telur menjadi yucky dan anda perlu membasuhnya, segera gunakannya.
• Sekiranya anda tidak dapat berdiri telur kotor atau anda tidak boleh menggunakan telur sebaik sahaja membersihkannya dengan air, ambil kain yang lembap dan lap mereka (tiada sabun apa-apa). Keringkan telur dengan kain lembut kering dan gosokkan lapisan minyak yang sangat nipis pada kulit telur. Minyak meletakkan perisai berminyak nipis pada cangkang luar, yang dapat melindunginya dari bakteri jahat dan organisma yang akan memburu harta karun dalaman tersembunyi telur anda. Gunakan telur salutan minyak ini terlebih dahulu.
• Simpan telur baru anda di dalam peti sejuk segera. Mereka akan bertahan sehingga tiga minggu di dalam peti sejuk anda.
• Memasak keras telur yang baru dikumpulkan membuat hasil yang benar-benar mengecewakan bagi petani telur perkotaan baru. The yellow, the white, and the shells tidak benar-benar bertindak sebagai entitas yang terpisah pada hari pertama telur: Yang membuat mengupas telur masak yang sangat merusak untuk putih telur khususnya. Hari-hari segar telur masak keras seolah-olah putih dan cangkuk dicipta sebagai satu. Ini meninggalkan anda dengan putih telur yang ripped, dan potongan yang hilang. Tunggu beberapa hari untuk memasak telur segar dengan keras, dengan cara ini lapisan telur akan memisahkan dengan lebih baik apabila udara mengembang di antara shell dan membran putih telur.

• Anda boleh membekukan telur segar, TIDAK hanya dalam shell (melainkan jika anda lebih suka letupan telur di dalam peti sejuk anda). Crack telur ke dalam piring dan berebut mereka, tambah secubit garam. Kemudian letakkan telur hancur ke dalam bekas selamat beku yang ketat dan letakkan bekas ke dalam peti sejuk anda. Anda boleh membekukan mereka sehingga enam bulan.
• Anda tidak boleh menjual telur segar anda. ini adalah perkara yang sangat penting untuk diingat: Anda boleh memberikan telur tambahan anda, tetapi anda tidak boleh menjualnya. Petani telur komersial mempunyai satu set peraturan yang sangat tegar di sekitar jualan dan pengeluaran telur. Anda perlu melalui banyak pita merah untuk menjadi petani telur komersial. Di kebanyakan undang-undang bandar penjualan telur oleh petani ayam haram sebenarnya dilarang-secara bertulis. Sesetengah peraturan bandar membengkok dan membolehkan anda menjual telur anda di Pasar Petani atau produk hasil persendirian. Walau bagaimanapun, Jangan Jual satu telur sehingga anda telah melakukan penyelidikan mengenai peraturan tempatan anda.
• Sekiranya anda mendapati bahawa anda hanya mempunyai terlalu banyak telur untuk mengendalikan (tidak akan bagus ini), pertimbangkan untuk memberikannya kepada tempat perlindungan wanita atau pantry makanan tempatan yang memberi makanan yang kurang bernasib baik. Kadang-kadang mereka boleh menerima hadiah telur anda dan kadangkala mereka tidak dapat, jadi hubungi dulu untuk memastikan.
• Telur segar ladang yang hebat tidak boleh pergi ke sisa!

Anatomi Telur Ayam