Saya Bekerja Dengan Haiwan: Kehidupan Saya sebagai Petani Telur

2024 Pengarang: Carol Cain | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 17:17

Tersembunyi di belakang segala-galanya dari pangsapuri-pangsapuri taman di Brooklyn, N.Y., untuk bungalow yang menawan di Portland, Ore., Kambing ayam perkotaan berlimpah. Malah selebriti seperti Jennifer Aniston, Reese Witherspoon dan Martha Stewart menikmati telur segar yang dipetik dari halaman belakang mereka sendiri.

Tidak banyak orang yang terbang di kandang itu (jadi bercakap) dan meninggalkan kehidupan dahulu untuk menjadi petani ayam sepenuhnya, tetapi itulah yang Souriya Khamvongsa - bersama isterinya, Sophin, dan anaknya, Phoenix - dalam perjalanan ke melakukan usaha dengannya, Ladang Telur Phoenix.

Ceramah petani Oregon profesional sekarang kepada Vetstreet mengenai apa yang ia suka untuk menjadi semangat untuk pertanian ayam. Yang terakhir untuk dibaca adalah telur busuk!

Q. Apakah latar belakang anda? Adakah pertanian berjalan dalam darah anda?

A. Khamvongsa: Ayah saya mempunyai 1,000 bebek di Thailand, datuknya mempunyai 1,000 ekor itik, saya fikir selalu terdapat gen pertanian di dalam saya.

Saya memulakan kolej di landasan sains, tetapi saya menamatkan pengajian dengan pemasaran dua kali dalam pemasaran dan kewangan perniagaan, yang telah menjadi sangat berguna kerana seorang petani perlu baik pada jualan dan pemasaran - di atas dapat ladang.

"Apabila saya memberitahu ayah saya bahawa saya ingin mempunyai ladang ayam, dia berkata, 'Adakah anda pasti mahu melakukan itu? Ini bukan kerja yang mudah.' Dia betul."

Q. Apakah kehidupan anda sebelum anda memulakan usaha ini?

A. Enam tahun yang lalu, kami berpindah dari Portland ke negara ini kerana saya mahukan kehidupan yang lebih senyap. Saya juga mahu bergerak untuk memulakan penternakan, tetapi saya tidak fikir ia akan menjadi skala di mana kita akan membuat perniagaan keluar Saya fikir kita hanya mempunyai hasil untuk kawan dan keluarga.

Secara profesional, saya (dan masih) seorang pakar kesihatan alam sekitar, yang mana saya pakar dalam keselamatan makanan dan sanitasi alam sekitar, jadi saya sudah rapat dengan semua peraturan dan peraturan pertanian.

"Apabila saya mendapat beberapa ayam, ia cepat menjadi ketagihan, saya bermula dengan tiga, dan berkembang menjadi 10 dan kemudian 20 dan kemudian 50 dan kemudian 100 ayam menjelang akhir tahun. Kami mula menjual kepada jiran-jiran kita, dan sekali kita Diiklankan, kami mempunyai aliran pelanggan yang mantap. Malah, dengan cepat sampai ke titik di mana saya harus membuat tempahan dengan pelanggan seminggu sebelum untuk membekalkan mereka dengan telur!"

Q. Pada titik apa anda memutuskan untuk mengubahnya menjadi perniagaan yang serius?

A. Tiga atau empat tahun yang lalu, kami melihat ke ladang telur yang sebenar, kami pergi ke Jabatan Pertanian Amerika Syarikat dan memberi mereka analisa perniagaan bernilai sebulan. Setelah kami diluluskan, mereka membantu kami dengan pinjaman permulaan untuk pertanian operasi.

"Pada ketika itu, kami masuk ke kilang-kilang, kedai-kedai yang lebih kecil dan, seperti ayam-ayam kami mula meletakkan lebih banyak telur, kedai-kedai yang lebih besar seperti Whole Foods, kami kini mempunyai kira-kira 25 kedai - dan ia membuatkan kami lebih sibuk berbanding sebelum ini."